Hummus

     

  Hoy os voy a enseñar mi receta infalible de hummus, un riquísimo puré/salsa de garbanzos, para mojar palitos de pan, nachos...

Ingredientes:

• 400 grs. de garbanzos cocidos (yo usé garbanzos de bote)
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de pasta de sésamo (yo compré sésamo y lo molí en la picadora hasta que se formó una pasta)
• 1 pellizco de comino
• El zumo de medio limón
• 3 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Una cucharada de pimentón dulce

Lo primero es hacer la pasta de sésamo y reservar. En la picadora, mezclamos todos los ingredientes y hacemos un puré. Más fácil imposible!!! Si veis que está muy espeso añadir un poquito de agua. Reservar en la nevera antes de servir. Yo recomiendo guardar un mínimo de 2 horas, ya que el sabor se asienta y está más rico.

Que aprovecheeee!!!